"Sublime è il senso di sgomento che l'uomo prova di fronte alla grandezza della natura sia nell'aspetto pacifico, sia ancor più, nel momento della sua terribile rappresentazione, quando ognuno di noi sente la sua piccolezza, la sua estrema fragilità, la sua finitezza, ma, al tempo stesso, proprio perché cosciente di questo , intuisce l'infinito e si rende conto che l'anima possiede una facoltà superiore alla misura dei sensi."  I.Kant

Apri gli occhi , la mente e l'animo e lasciati  trasportare da un'emozione , un ricordo, un desiderio: non possiamo pretendere di avere il controllo di noi stessi se non abbiamo mai sperimentato l'abbandono.
Forse sarò una persona troppo semplice e un po' ingenua; forse sono ancora un po' infantile, ma questo non mi preoccupa : fino a quando riuscirò  a meravigliarmi dinnanzi ad un tramonto, ad un fiore solitario o una tempesta riterrò tutti questi difetti dei privilegi.  Perchè non c'è nulla di più bello che scoprire, giorno dopo giorno, una briciola di mondo che non avevi mai visto o che semplicemente mai notato.






"Perché l'essere umano non si rende conto delle bellezze che la natura ogni giorno ci regala, dando cosi tutto per scontato, rovinando ciò che attualmente ci circonda." Anonimo


da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/aforismi/filosofia/frase-164222?f=a:456>

Pancakes!

Uno dei piatti tipici del nord america sono i pancakes - che assomigliano vagamente a delle crepes lievitate-  che possono essere accompagnati da svariate salse ( sciroppo d'acero, salsa ai mirtilli o al cioccolato) a seconda delle preferenze. Ecco qui la mia versione dei pancakes con salsa al cioccolato !

Ingredienti (per tre pancakes):
65 g di farina
1 uovo
30 g di zucchero
15 g di burro
100 ml di latte
4-5 g di lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

per la salsa al cioccolato:
60 g di cioccolato fondente e 5 cucchiai di latte (se preferite una salsa un po' più dolce potete aggiungere un cucchiaino di zucchero)

Preparazione:
Iniziate con il separare gli albumi dai tuorli. Fate poi sciogliere il burro ed aggiungetelo ai tuorli mescolando energicamente.Aggiungete il latte , unite successivamente al composto lievito e farina preventivamente setacciati e mescolate. Montate a neve gli albumi (per ottenere un risultato ottimale montate gli albumi in una pentola di metallo fatta raffreddare in freezer per 5 minuti ed aggiungete agli albumi un pizzico di sale) ed aggiungete a questi lo zucchero (mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto). Unite infine i due composti ed aggiungete la vanillina.

Per la cottura:
Ponete una padella leggermente imburrata sul fornello ( a fuoco medio - basso) con un mestolo prelevate un po' di composto e mettetelo nella padella. Dopo un paio di minuti rigirate il pancake e fatelo cuocere dall'altro lato.
Per la salsa al cioccolato : a bagnomaria fate sciogliere il cioccolato insieme ai 5 cucchiai di latte (aggiungendo facoltativamente un cucchiaino di zucchero)

Tocco finale:
Ponete i pancake su un vassoio, cospargeteli di zucchero a velo, versate sopra la salsa al cioccolato e buon appetito! :)
  

Falling in love with Capri ..



"Capri, regina di rocce, nel tuo vestito color giglio e amaranto son vissuto per svolgere dolore e gioia, la vigna di grappoli abbaglianti conquistati nel mondo, Capri, regina di rocce,
nel tuo vestito color giglio e amaranto son vissuto per svolgere dolore e gioia, la vigna di grappoli abbaglianti conquistati nel mondo, il trepido tesoro d'aroma e di capelli, lampada zenitale, rosa espansa, arnia del mio pianeta. Vi sbarcai in inverno. La veste di zaffiro custodiva ai suoi piedi, e nuda sorgeva in vapori di cattedrale marina. Una bellezza di pietra. In ogni scheggia della sua pelle rinverdiva la primavera pura che celava un tesoro tra le crepe. Un lampo rosso e giallo sotto la luce tersa giaceva sonnolento aspettando di scatenare la sua forza. Sulla riva di uccelli immobili, in mezzo al cielo, un grido rauco, il vento e la schiuma indicibile. D'argento e pietra è la tua veste, appena erompe il fiore azzurro a ricamare il manto irsuto col suo sangue celeste. Solitaria Capri, vino di chicchi d'argento, calice d'inverno, pieno di fermento invisibile, alzai la tua fermezza, la tua luce soave, le tue forme, e il tuo alcol di stella bevvi come se adagio nascesse in me la vita. Isola, dai tuoi muri ho colto il piccolo fiore notturno e lo serbo sul petto. E dal mare, girando intorno a te, ho fatto un anello d'acqua che è rimasto sulle onde a cingere le torri orgogliose di pietra fiorita, le cime spaccate che ressero il mio amore e serberanno con mani implacabili l'impronta dei miei baci."


Quali versi migliori se non quelli di Pablo Neruda per descrivere i suggestivi paesaggi che l'isola di Capri offre ai suoi visitatori? Situata nella parte meridionale del Golfo di Napoli,Capri è un'isola d'origine carsica caratterizzata dalla presenza di coste frastagliate, dirupi e grotte note per la loro bellezza. L'isola ci regala uno spettacolo eccezionale: i faraglioni, la grotta azzurra, i vicoli, i profumi, i giardini .. elegante e raffinata, Capri nel corso dei secoli ha inoltre accolto alcune delle più grandi personalità del mondo della musica, dell'arte e della poesia. 





10 things you must see in London !

Se si hanno pochi giorni a disposizione e non si ha il tempo di esplorare ogni angolo della città, bisogna fare una selezione delle attrazioni più caratteristiche di questa  gigantesca metropoli :
1) Il Big Ben - La Clock Tower è il simbolo di Londra : edificata a partire dal 1834 e alta quasi centro metri, è uno degli elementi neogotici più rappresentativi della città.
2) Il British Museum - fondato nel 1753 da sir Hans Sloane , custodisce una vastissima quantità di reperti (ricca è la sezione egizia) - l'ingresso è gratuito per tutti i visitatori.




3) Trafalgar Square: la piazza che celebra la vittoria dell'ammiraglio Horatio Nelson riportata nella battaglia di Trafalgar(1805) durante le guerre napoleoniche.
4) National gallery - Se siete appassionati d'arte questa galleria (fondata nel 1804) ospita una vastissima collezione di dipinti che coprono un periodo vastissimo (dal XII sino al secolo scorso) . Tanto per citare qualche artista :  Botticelli , da Vinci, Michelangelo, Raffaello, Tiziano, Van Gogh, Monet, Caravaggio e la lista continua..

5) Harrods - immenso centro commerciale, ideale per gli amanti dello shopping (vedi post precedente).
6) Buckingham palace - residenza ufficiale della regina . Caratteristico è il cambio della guardia (inutile provare ad infastidire le guardie con boccacce e smorfie varie , non riuscirete a distrarle! )
7) Giro sul Tamigi in battello - ad un modico prezzo potrete navigare sul  fiume londinese ammirando da lontano tutti i principali monumenti della città.
8) Passeggiata ad Hyde Park- 253 ettari verdissimi di parco, con laghi ,fontane ed una miriade di scoiattolini pronti a saltarvi addosso! 















9) Abbazia di Westminster: Sito tutelato dall'unesco , è uno dei principali luoghi di culto anglicani; è stata edificata a partire dal 1045 in stile gotico.

                                                                                                                                              10) Giro sul London Eye: Ruota panoramica tra le più alte del mondo (135 m ), consente di ammirare dall'alto la città ( sconsigliato ovviamente a chi soffre di vertigini !)

 E concludiamo con una citazione dello scrittore scozzese William Shenstone che afferma: 

"Niente è certo a Londra, eccetto le spese" - portatevi un bel gruzzolo di sterline ! 

There's no place like London


“Non troverai nessuno, soprattutto un intellettuale, che voglia lasciare Londra. No, Sir, quando un uomo è stanco di Londra è stanco della vita; a Londra c’è tutto ciò che questa vita possa offrire” - Samuel Johnson  


E' proprio vero: di Londra non ci si può stancare. La frenesia della gente , l'eleganza delle abitazioni, la cultura, quel cielo grigio che non promette mai nulla di buono , la possibilità di chiamare un taxi con un fischio, le cabine telefoniche rosso fiammante .. sembra di essere approdati in un altro universo!  Per non parlare delle infinite possibilità che questa città ti offre : musei, mostre, negozi , parchi e molto di più. Giusto per citare qualcosa si possono visitare il  British Museum, La National gallery, Westminister Abbey, Buckingham palace  e l' immenso centro commerciale di Harrods (ottimo per dilapidare il tuo patrimonio familiare comprando gadget e souvenir davvero irresitibili- ma che mai davvero ti serviranno!) Il tutto sgranocchiando un po' di fish and chips !